Descrizione

Varietà uva:
Chardonnay 100%.

Zona di coltivazione:
Le vigne si estendono lungo gli scoscesi pendii nei dintorni di Bolzano, ad un’altitudine di 500 m s.l.m.

Vinificazione:
Pressatura soffice maturazione in acciaio sulle fecce fini. Una parte del vino svolge la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica in barriques.

Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Bouquet: note esotiche di ananas, mango e melone, profumo leggero di maracuja, vaniglia e banana.
Sapore: elegante e fresco con un’acidità ben bilanciata e una mineralità pronunciata.

Abbinamento:
Aperitivi, piatti a base di pesce, antipasti e piatti vegetariani.
Si consiglia di servire a 10° – 12°C.

Alcol: 13,5% vol.