Descrizione

Varietà uva:
Pinot Bianco 100%.

Zona di coltivazione:
Le vigne si estendono lungo gli scoscesi pendii nei dintorni di Bolzano, ad un’altitudine di 500 m s.l.m.

Vinificazione:
Dopo la pressatura delle uve selezionate, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Una parte del vino affina per qualche mese in barriques francesi.

Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Bouquet: fruttato di mela Golden Delicious, pera e pesca bianca accompagnato da note minerali.
Sapore: elegante e strutturato con una buona mineralità.

Abbinamento:
Ottimo come aperitivo, con asparagi, pesce, piatti di pasta, pollame e piatti piatti vegetariani.
Si consiglia di servire a 11° – 13°C.

Alcol: 13,5% vol.