Descrizione

Varietà uva:
Riesling Renano 100%.

Zona di coltivazione:
Vigne sulle pendici del Monte Sole nei pressi di Naturno, tra i 600 m e i 900 m s.l.m.

Vinificazione:
La fermentazione avviene in grandi botti di legno d’acacia. Segue un affinamento di dieci mesi su fecce grossolane, sempre nelle stesse botti. Imbottigliato, resta per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere messo sul mercato.

Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino brillante.
Bouquet: ampio e intenso, con note di fiori di campo e una vena di miele.
Sapore: ampio e dinamico, di ricca tessitura, con sentori agrumati accompagnati da un finale sapido.

Abbinamento:
Si abbina perfettamente con piatti di mare come delle linguine allo scoglio, aragosta o con le ostriche imperiali.
Si consiglia di servire a 10° – 12°C.

Alcol: 13% vol.