Descrizione

Varietà uva:
Riesling 100%.

Zona di coltivazione:
Vigneto Serra dei Fiori, comune di Trezzo Tinella, a circa 450 m s.l.m.

Vinificazione:
Viene svolta completamente in vasche di acciaio: dopo la fermentazione alcolica il vino rimane per un periodo di circa sei mesi nelle stesse vasche. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per altri sei mesi.

Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino con con trame verdoline.
Bouquet: frutti a polpa gialla maturi, agrumi succosi, tonalità erbacee e tinte minerali.
Sapore: intenso, succoso, fresco, di anima minerale e persistente a lungo.

Abbinamento:
Anche come aperitivo, accompagna i prodotti del mare, dal pesce crudo ai piatti più elaborati. Ottimo con tutti i piatti tipici della cucina giapponese.
Si consiglia di servire a 10° – 12°C.

Alcol: 12% vol.