Descrizione

Varietà uva:
Gewürztraminer 100%.

Zona di coltivazione:
Zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni, dai 400 a 600 m s.l.m.

Vinificazione:
Macerazione breve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in botti di acciaio.
Affinamento nei medesimi recipienti fino all’imbottigliamento.

Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Bouquet: aromatico, rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d’arancia, chiodi di garofano e cannella.
Sapore: pieno, complesso e morbido con una piacevole freschezza.

Abbinamento:
Crostacei, piatti speziati della cucina asiatica, formaggi freschi e semi stagionati.
Si consiglia di servire a 11° – 13° C.

Alcol: 15% vol.