Descrizione

Varietà uva:
Moscato bianco 100%.

Zona di coltivazione:
Vigneti di Mango d’Alba, in provincia di Cuneo, a 500 m s.l.m.

Vinificazione:
Il mosto rimane a contatto con le bucce nella stessa pressa per alcune ore, e dopo la tradizionale vinificazione in bianco, il vino viene convogliato in autoclave, dove avviene la presa di spuma per circa 20 giorni. Al termine della seconda fermentazione viene imbottigliato e affinato in bottiglia per alcune settimane.

Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino con perlage delicato.
Bouquet: aromi di muschio bianco, fiori di arancia, petali di rosa e erbe aromatiche.
Sapore: fresco, armonico, di equilibrata dolcezza e ritorni piacevolmente aromatici.

Abbinamento:
Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare dolci alla frutta e paste secche. Ideale in abbinamento a torte di nocciole e a dolci tipici del periodo natalizio come il panettone.
Si consiglia di servire a 6° – 8°C.

Alcol: 5,5% vol.