Descrizione

Varietà uva:
Aglianico 100%.

Zona di coltivazione:
Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione in particolare nei comuni di Genzano di Lucania ed Acerenza.

Vinificazione:
Vinificazione in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 22° a 26° C. per circa 10 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox.
Affinamento in piccole botti di rovere francese da litri 225 per circa 12 mesi ed in bottiglia per almeno 12 mesi.

Caratteristiche:
Colore: rosso rubino profondo ed intenso con lievi riflessi granati.
Bouquet: vinoso con profumo delicato di sottobosco, caratteristico e speziato.
Sapore: asciutto, pieno e consistente, minerale, gradevolmente tannico e vellutato.

Abbinamento:
Classico vino da invecchiamento indicato con arrosti, piatti forti, cacciagione e formaggi stagionati.
Si suggerisce di stappare un’ora prima e servire a 18° – 20°C.

Alcol: 14% vol.