Descrizione

Varietà uva:
Barbera 100%.

Zona di coltivazione:
Rocchetta Tanaro, in provincia di Asti, ad un’altitudine di 160 m s.l.m.

Vinificazione:
Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per 2 settimane.
Affinamento per 12 mesi in grandi botti di rovere.

Caratteristiche:
Colore: rosso rubino violaceo.
Bouquet: note di ciliegia matura e piccoli frutti rossi.
Sapore: profondo, pieno, armonico, con un finale lungo.

Abbinamento:
Ideale in abbinamento a primi piatti, secondi a base di carne rossa o bianca e formaggi stagionati. E’ ottimo anche per accompagnare antipasti a base di insaccati.
Si consiglia di servire a 18° – 20°C. Per gustarlo al meglio, si consiglia di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo.

Alcol: 12,5% vol.