Quando si parla di cucina romana, l’abbacchio è uno dei protagonisti assoluti,…
Tagli di carne
LA TOMAHAWK
LA TOMAHAWK “Come hai detto che si chiama?” “TO-MA-OCC.” “Ah, vabbé, ‘a…
LA TAGLIATA
“Dammi una bistecca. Anzi dammi quella che i giovani chiamano tagliata.” Le…